Elmalı Erikli Beze

ZORLUK:

MALZEMELER

• Beze için
• 3 yumurta akı
• 5 çorbakaşığı esmer şeker
• 5 çorbakaşığı toz şeker
• İç için :
• yarım kg kırmızı erik
• 3 kırmızı eima
• yarım çaykaşığı tarçın
• 3 çorbakaşığı esmer şeker
• 1 su bardağı şekerli su
• 6 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Erikleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Elmaları soyup kabaca dilimleyin. Esmer şeker, tarçın ve şekerli suyla bir kaba koyarak 5 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın. Soğuyan karışımı bir kaşıkla geniş bir pay kabına dökün. Bezeyi hazırlamak için yumurta aklarını iyice çırpın. Azar azar toz şekeri ilave edin. ݝyice karıştıktan sonra 2 çorba kaşığı esmer şekeri ekleyin. Karışımı bir kaşık yardımıyla meyveli karışımın üzerini kapayacak şekilde pay kabının üzerine yayın. Kalan esmer şekeri de üzerine boca edin. 200 derecelik fırında yaklaşık 5 dakika pişirin. Fazla bekletmeden kremayla servis yapın.