Hindistancevizli Kurabiye
ZORLUK:
MALZEMELER
-
2 yumurta akı
-
1/2 su bardağı su
-
1 su bardağı şıra
-
1/4 çaykaşığı tuz
-
2.5 su bardağı toz şeker
-
1/2 su bardağı dövülmüş fındık
-
1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
-
6 Kişilik
HAZIRLANIŞI
Bir kabının içinde tuz, şeker, şekerli sudan ibaret şıra ve soğuk suyu karıştırıp, 20-25 dakika kadar kaynatın.
Yumurta aklarını iyice çırpın. Hazırladığınız sıcak şekerli karışımı bir kaşık yardımıyla çırpılmış yumurta akına ilave edin ve sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam aldığında yağlı kağıda bosaltın.
Hamuru 4-5 santim kalınlığında kesip, içine fındık ve hindistan cevizi karısımını ekleyin. Rulo haline getirip, buzdolabında soğumaya bırakın.