Somon Hachee

ZOTLUK:  

MALZEMELER

• 600 gr somon balığı
• 2 adet yumurta akı
• taze kara biber
• 4 adet domates
• kereviz yaprağı
• yeşil soğan
• zeytinyağ
• roka
• tuz

HAZIRLANIŞI

Somonları iyice yıkayıp, süzgeçten geçirin, sonra, mikser rendesinden geçirin. Diğer yanda yumurta aklarını hafifçe çırpıp somonların üzerine dökün, 3 yemek kaşığı zeytin yağ, biraz tuz, biber ve fındık rendesini de katıp, iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı birer porsiyon halinde kaselere koyun. Sosu emmesi için buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin. Servis yapmadan önce, domatesleri dilimleyip, tabağı süsleyin.