Etli Karışık Dolma

ZORLUK:  

MALZEMELER

• 500 gr kıyma
• 1 kg dolmalık biber
• 5 adet domates
• 1.5 kahve fincanı pirinç
• 1 çorba kaşığı margarin
• 2 baş soğan
• 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• Yarım demet maydanoz
• Yeterince tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Biberlerin üst taraflarını kesin. Domateslerin içlerini kaşıkla boşaltıp, çıkardığınız etli kısımları kıymaya karıştırın. Çentilmiş iki baş soğanı, yıkanmış pirinci, kıyılmış maydanozu, tuzu, biberi de kıymaya ekleyin. Yarım fincan su ve bir çorba kaşığı ayçiçek yağı ilavesiyle kıymayı yoğurun. Su ve ayçiçek yağı dolmanın daha yumuşak ve gevşek olmasını sağlayacaktır. Biberleri ve domatesleri doldurun, margarini ve yarım bardak suyu katarak, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.