Puf Böreği

ZORLUK:

MALZEMELER

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 3 adet yumurta
• 200 gr beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI

Un, tuz, yumurta ve zeytin yağı iyice yoğrulur. Bir parmak kalınlığında bir yufka açılır, açılan yufkaya biraz yağ sürülüp, ikinci defa açılır. Açılan yufka bir bardak yardımıyla kesilir, ortasına ezilmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz konulup kapatılır ve kızgın yağda kızartılır.