Sebit Mantısı

ZORLUK:

MALZEMELER

• 2 adet ekmek hamuru (ya da evde yoğurulmuş hamur
• 1/2 kg kıyma
• maydanoz
• 1 adet iri kuru soğan
• pul biber
• karabiber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• sarımsaklı yoğurt

HAZIRLANIŞI

Hamurları lahmacun hamuru büyüklüğünde ve şeklinde açın ve teflon tavada pişirin. (Bu şekilde pişmiş olarak 10-15 adet hamur elde edilir) Ayrı bir tencerede soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. İçine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymaların rengi dönünce salça, baharatlar ve maydanozu ilave edin. ݝyice pişene kadar ateşte bekletin. Bir tepsinin üzerine bir sıra hamur koyun bir sıra üzerine bu sosu sürün. Üzerine tekrar hamur ve tekrar sos şeklinde devam edin. Üst üste yığılmış olan bu hamurları dörde kesin. Sarımsaklı yoğurdu kaselere koyun. Üçgen şekilde dilimlenmiş olan bu hamurlar kıvrılarak yoğurda batırılarak yenir.