Yeşil Mercimeki Bükme

ZORLUK:

MALZEMELER

• 2 ADET YUFKA
• 1 KASE HAşLANMIş YEşİL MERCݝMEK
• 1 ÇAY BARDAݐI SIVI YAݐ
• 2 KAşIK ÇEKݝLMݝş HAş HAş

HAZIRLANIŞI

ݝlk yufka yayılıp üzerine yağ ile haş haş sürülür, ikinci yufka üzerine serilir üzerine haş haş ile yağ sürülüp önce dörde daha sonra o dört parça da, bir parça üçe bölünmek suretiyle geniş tarafına mercimekten bolca konularak sigara böreği gibi sarılır. Üzerine kalan haş haş ve yağlı karışımından sürülerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.