Yoğurtlu Börek

ZORLUK:

MALZEMELER

• 3 yaprak yufka
• 3 adet yumurta
• 1 kg ıspanak
• 1 kase yoğurt
• 1/2 kg kıyma
• soğan
• 6 adet havuç, rendelenmiş
• tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Havuç rendesi, ıspanak ve soğanı kavurun. Diğer yanda tuz ve karabiber kattığınız kıymayı kavurun. Bir kat yufka üzerine, bir kat havuç, bir kat ıspanak, bir kat kıyma koyup, rulo yapın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra, herbirini ortasından ikiye bölüp, alt kısımlarını koparmadan yarıya kadar dilimleyip, bir tepsiye yerleştirin. Yoğurtla yumurtaları çırpıp böreğin üstüne dökün ve fırına sürün.