Ali Nazik
ZORLUK:
MALZEMELER
-
1 kg patlıcan
-
½ kg.kuzu kıyma
-
10 yeşil biber
-
Sarımsaklı yoğurt
-
2 kaşık toz kırmızı biber
-
3 kaşık tereyağı
HAZIRLANIŞI
Patlıcan ve biber közlenip temizlenir .Borcama önce patlıcan sonra üstüne biberler konulur. Sarımsaklı yoğurt üzerine dökülüp karıştırılır. Kıyma kavrulup en üste dökülür. Tereyağda eritilen toz biber yemeğin üstünde gezdirilir.