İnegöl Köfte

ZORLUK:  

MALZEMELER

• 1 kg yağsız kıyma,
• 150 gr. böbrek yağı,
• İki baş soğan,
• ݝki çay kaşığı karbonat,
• ݝki yemek kaşığı süt tozu,
• 1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Kıyma ve böbrek yağı yoğurulacak ve kıyma makinesinde cekilecek. ݝki baş soğan rendelenecek iki çay kaşığı karbonat ve iki yemek kaşığı süt tozu 1 yumurta sarısı da kıymalı karısıma eklenerek iyice karıştırılarak yoğurulucak ve tekrar kıyma makinesinden geçirilecek. Bu karışım bir gün dinlendirilecek. Daha sonra isteğe bağlı olarak şekil verip ister ızgarada ister fırında pişirilecek.