İrmik Köftesi

ZORLUK:  

MALZEMELER

• 125 gr margarin
• 1/2 kg irmik
• 2 su bardağı su
• yağ
• tuz

iç malzemesi :

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• kimyon
• 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
• tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

İrmiği bir kaba boşaltın, içine eritilmiş margarin, tuz ve bir su bardağı su katıp, kanştırın. Üzerini örtüp, dinlenmeye bırakın. Diğer yanda kıymayı, rendelediğiniz soğanla az yağda kavrun. ݝçine fıstık, tuz, ve baharatları koyup, karıştırın ve soğumaya bırakın. Dinlendirdiğiniz irmik hamurunu bir bardak su takviyesi ile tekrar yoğurun. Hamur haline getirdiğiniz irmikten küçük parçalar alıp avuç içinizde açın ve içine soğutulmuş kıymadan koyup köfte gibi hazırlayın. Tavada, kızgın yağda altı üstü pembeleşinceye dek kızartın. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.