Havuçlu Haydari

ZORLUK:  

MALZEMELER

• Bir adet orta boy soğan
• 4 adet orta boy havuç
• 4 diş sarımsak
• Bir kase süzme yoğurt
• Tuz
• karabiber
• nane
• kekik
• kırmızı pul biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Sıvı yağ içine doğranan soğanlar pembeleşince, rendelediğiniz havuçlar ve baharatlar, bu karışıma katılarak sotelenir. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurda yeterince tuzda katarak, malzemenin üzerine dökülerek karıştırılır. İyice harmanlanan malzeme seçtiğiniz meze tabağına konup süslenerek (Dere otu, maydanoz ile) servis yapılır.