Çarliston Salatası

ZORLUK:  

MALZEMELER

• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 6 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay fincanı yoğurt
• kırmızıbiber
• tuz
• 400 gr çarliston

HAZIRLANIŞI

Biberleri iri iri doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp dilimleyin. Küçük bir tencerede yağı kızdırın, sarımsakları atarak pembeleştirin. Biberleri ekleyip 5-10 dakika sote edin. Kırmızıbiber, şeker, tuz ve suyu sote edilmiş biberlere katın, orta ateşte pişirin. Biberler yumuşadıktan ve suyunu çektikten sonra ateşten alın. Sirkeyi ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca yoğurtla karıştırıp servis edin.