Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan

ZORLUK:  

MALZEMELER

• 5 kişilik
• 4 adet patlıcan
• 2 adet çarliston biber
• 6 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• pulbiber
• tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup ince bir şekilde kıyın. Domates ve çarliston biberi de ince kıydıktan sonra soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencerede yağı kızıdırp soğanı kavurun. Domates ve biberi ekleyip pişirin. Patlıcanları ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişirin. Ateşten alıp pulbiber serpin.