Peynirli Patlıcan

ZORLUK:  

MALZEMELER

• 3 adet patlıcan
• yarım demet kıyılmış maydanoz
• 2 yumurta
• beyaz peynir ezmesi
• bir çay kaşığı karbonat
• bir çorba kaşığı un
• biraz kırmızı pul biber
• biraz kaşar rendesi

HAZIRLANIŞI

Patlıcanlar alaca soyulur. Yuvarlak doğranır. Diğer malzemeler karıştırılıp doğranmış patlıcanların üzerlerine sürülür. Yağda kızartılır.